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Gerade noch bei Steffen Henssler, jetzt schon in Mikas Kranhaus

Seit einem halben Jahr weht ein neuer Wind in den repräsentativen historischen Gemäuern des „Kranhauses“. Der Franzose Michael Drouin, von allen nur „Mika“ genannt, führt als Pächter die lange gastronomische Tradition des Restaurants fort, allerdings mit eigenen, neuen Akzenten. „Wir bieten unseren Gästen eine hervorragende internationale Küche mit marktfrischen Produkten.“, so Michael Drouin. „ Fusionsküche […]

Koch Mika

Ab Mai kocht der Franzose

Er kehrt Mallorca den Rücken und will ab Mai im Kranhaus in Wittenberge am Herd stehen: Michael Drouin. Der gebürtige Franzose übernimmt ein weit über die Region hinaus bekanntes Restaurant und tritt die Nachfolge von Knut Diete an. „Ich freue mich auf diese Herausforderung“, sagt der 42-Jährige. Seit dieser Woche lebt er in Wittenberge, bereitet […]