Tasting Menü

Apero

Sauerteigbrot I Meersalzbutter
Taco I Bavette I Sriracha
Won Ton Blatt I Togarashi I Avocado

Gang 1 *Gyozas* I Schweinebauch I Kimchi I Ponzu

Gang 2 *Saint Jacques* I Wasabi I Kartoffel I Blutwurst

Zwischengang *Wachtel* I Tamarinde I Orange

Gang 4 *Kabeljau “a la vapeur”* I Brandade I Dashi Milchschaum I Serrano

Gang 5 *Black Angus Rind* I Teriyaki I Süßkartoffel

Gang 6 *Käseauswahl* von Affineur Mons

Dessert *Lemon* I Mohneis I Meringue

 

4-Gang 48 Euro p.P. (ohne Gang 2, Zwischengang & Gang 6)

5-Gang 60 Euro p.P. (ohne Gang 2 & Zwischengang)

7-Gang 79 Euro p.P.

Eine individuelle Menügestaltung führt zu veränderten Preisen.

 

Das Menü kann Änderungen unterliegen, diese werden auf der Website jedoch NICHT permanent aktualisiert.

Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Sollten diese allerdings lebensbedrohlich für ihre Gesundheit sein, haben sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen. Wir werden Ihnen in diesem Falle keine Speisen offerieren.

Bitte teilen Sie uns Ihre speziellen Wünsche bei der Reservierung mit (48 Stunden zuvor). Um adäquat auf vegetarische, bzw. vegane Ernährung eingehen zu können, bitte bei Reservierung mit angeben.